Test dziwnych słodyczy z Biedronki

Czy podróbki są tak samo smaczne jak oryginały?  1. Niebieskie kulki miały być cukierkami o smaku jagodowym, a tak naprawdę są o smaku gumy balonowej. Smakowo niby nie jest najgorzej, wygląd też niczego sobie, ale... no właśnie.. to złowróżebne "ale". Ten smak jest po prostu dziwny, trudno go zidentyfikować: na początku jest to zdecydowanie guma balonowa, a potem naprawdę nie wiem,...

Czytaj dalej >>

Co to jest spyrka?

Czym jest spyrka? Mało osób wie czym jest na mazowieckiej wsi spyrka. I tu nie pomoże żaden wujek Google, gdyż według niego spyrka to nic innego jak wędzona słonina, skwarki lub boczek (tak przynajmniej przyjęło się na Śląsku). A jak jest w innych regionach Polski? Na Mazowszu, a przynajmniej na wsi moich dziadków, spyrką nazywa się suszony nad piecem kawałek solonej polędwicy wieprzowej lub...

Czytaj dalej >>

Fioletowa zupa z naturalnych składników

Okazuje się, że aby otrzymać fioletowy kolor zupy wcale nie trzeba sięgać po barwniki spożywcze czy robić jakieś sztuczki ze sznurówką*. Wystarczy bowiem dodać do zupy jeden z poniższych składników i zupa się sama (naturalnie) zabarwi: 1) czerwona kapusta 2) fioletowe ziemniaki 3) czarna marchewka (nazywana też fioletową) 4) fioletowy kalafior 5) jagody  Niektóre z tych składników mogą być...

Czytaj dalej >>

"Niebiańska Zupa" z serialu Miraculum: Biedronka i Czarny Kot

"Niebiańska Zupa"/"Zupa Marinette" jako motyw przewodni odcinka "Kung Food"/"Kung Zup" serialu animowanegoMiraculum: Biedronka i Czarny Kot Zupę przygotował wuj Marinette - Wang Cheng - z okazji konkursu na najlepszego kucharza na świecie, zorganizowanego w hotelu Le Grand Paris. Słynna zupa z początku nazywana była Niebiańską, jednak po wygraniu konkursu Cheng zmienił jej nazwę na Zupę Marinette,...

Czytaj dalej >>

Jak zahartować śmietanę?

Trzeba robić to stopniowo i rozważnie. Śmietana to straszny cykor i nie jest to żadną tajemnicą kucharską. Jedno Twoje potknięcie i będziesz ją zbierał z całej zupy i rozsmarowywał po ściankach garnka. A więc spokojnie kowboju, weź dwa głębokie oddechy zanim weźmiesz się do pracy. Tu trzeba spokoju i wytrwałości, pamiętaj! Śmietana Cię obserwuje. Do rzeczy: do kubka nałóż śmietany, wlej...

Czytaj dalej >>

Filmy dokumentalne o jedzeniu, gotowaniu, kuchni i kucharzach

Moi drodzy! Przed Wami prawie pełna lista filmów dokumentalnych o sztuce kulinarnej, dobrym jedzeniu, wyjątkowych napojach, kuchni, gotowaniu, wybitnych kucharzach, znanych restauracjach oraz o społecznym znaczeniu jedzenia i tajnikach jego produkcji. Bez selekcji! Inne gatunki filmowe tutaj. Bydło - prawdziwe życie krów (Bovines – ou la vraie vie des vaches) (2011) Cała prawda o rybach...

Czytaj dalej >>

Przepis na najlepsze polskie pesto

Zdradzę Wam, moi mili, przepis na wyśmienite pesto z polskim akcentem. Świetnie smakuje również po mrożeniu, więc spokojnie można zrobić większą porcję i zamrozić. No dobrze, zagrajmy więc w grę. Przepis na najlepsze polskie pesto, czyli witaj w kuchni Scofferchefa Składniki: świeża bazylia (of course) (ten składnik musi górować nad innymi) trochę natki z pietruszki, ale nie mrożonej odrobinę...

Czytaj dalej >>

Kulinarno-straganowe ciekawostki z Tajlandii, Chin i Turcji

Coś, co każdy powinien spróbować będąc w Tajlandii, Chinach i Turcji - przysmaki, które sprzedawca przygotowuje na oczach klienta. Niewątpliwie już samo to jest atrakcją turystyczną, a trzeba przyznać, że efekt końcowy prezentuje się niezwykle apetycznie i świeżo. Uwaga! Można dostać ślinotoku! Przed obejrzeniem filmików koniecznie zjedz coś słodkiego. Nie wiem czy smaczne, ale na...

Czytaj dalej >>

Gotuj ze Scofferchefem!

Drodzy Czytelnicy, mili Goście! Witam Was szyderstycznie w Krainie Rozkosznych Podniebień. Nauczymy się dzisiaj jak przyrządzić karmelizowaną cykorię z kolendrą, lodami miętowymi i musem łososiowym w sosie czekoladowo-kawowym. Oczywiście wszystko spryskane delikatną mgiełką cytrusowo-fiołkową. Stop! Wybaczcie, ale nie jestem wyznawcą zasady "w żołądku i tak ciemno". Dla mnie danie musi...

Czytaj dalej >>